Patriarche – Meursault Chames

Giới thiệu về rượu vang Patriarche – Meursault Charmes

Rượu vang là cả một truyền thống nghệ thuật văn hóa của nước Pháp. Mà họ đã có cả hàng ngàn năm và cả hàng ngàn cuốn sách để hướng dẫn, diễn tả và ca tụng. Pháp có nhiều vùng làm rượu rất ngon và rượu của mỗi vùng lại có một sắc thái, mùi vị riêng biệt.

Rượu vang Patriarche – Meursault Charmes là chai rượu vang được làm từ những chùm nho chín mọng ở làng Volnay, Burgundy, Pháp. Nơi đây nổi tiếng về sản xuất rượu vang từ rất lâu, xuyên suốt cùng lịch sử rượu vang Pháp. Do đó, chai rượu này mang theo hương vị vô cùng tuyệt hảo.

Việc đặt tên cho chai rượu này được quyết định vào năm 1937.

Chai rượu vang này cũng đã đạt được rất nhiều huy chương trong các cuộc thi :

The World of Fine Wine : 17/20

Challenge International du Vin : Golden Medal

Concours des Féminalises : Golden Medal

Đặc điểm của vang Pháp Patriarche – Meursault Charmes

Rượu được làm từ 100% giống nho Chardonnay. Nó phát triển rất tốt trên đất có pha đá vôi với khí hậu mát mẻ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thấy giống nho này được trồng tại rất nhiều vùng đất và kiểu khí hậu khác nhau. Do vậy, nho Chardonnay được xem như một trong những giống phổ biến nhất trên thế giới.

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, rượu vang Patriarche – Meursault Charmes đã để lại ấn tượng với màu vàng rơm rực rỡ. Rượu lan tỏa mùi hương tuyệt vời từ trái cây màu vàng, hương thơm vừa tập trung vừa tao nhã, tràn đầy mà say đắm, gợi lên một chút hương vị bánh mì nướng, các loại gia vị và cuối cùng là trái cây sấy khô. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị hài hòa, trong vòm miệng được làm sạch một lần nữa hương vị từ quả vàng, mật ong và chút mùi vị của tảo. Hậu vị rượu vang Patriarche -Meursault Charmes được kéo dài và ở lâu trong vòm miệng, điều này thực sự rất ấn tượng.

Vẻ đẹp bên ngoài toát lên tính chất lịch lãm và cá tính. Rượu vang Patriarche -Meursault Charmes phù hợp sử dụng trong các bữa tiệc, liên hoan hoặc trong dịp tết với sự kết hợp của đa dạng món ăn. Với nồng độ 14%vol nhẹ nhàng, dễ uống, rượu vang này cực kỳ thích hợp với tôm hùm, tôm nướng hoặc cá biển bánh mì kẹp tôm hùm, món tráng miệng sô cô la, gan ngỗng. Các loại pho mát dê, Reblochon. Hay là kết hợp với pho mát mềm làm trung tâm.

Cách làm rượu vang Patriarche – Meursault Charmes

Nho được hái thủ công bằng tay sau đó được phân loại và chọn lựa những trái nho tốt nhất, sau khi phân loại xong nho được đem về nhà máy để lên men Malolactic. Đây là quá trình chuyển hóa acid malic có trong nước cốt nho thành acid lactic, tạo ra vị bơ trong rượu vang Chardonnay. Trong mỗi lít nước ép nho có thể có từ 1 đến 4 gram acid malic, chất tạo nên vị , xanh chua của trái nho.

Một khi quá trình chuyển hóa này kết thúc, cho vào các thùng gỗ sồi tạo ra quá trình lên men và ngâm ủ. Thời gian lão hóa của từ 15-18 tháng trong thùng gỗ sồi sau đó để trong chai 12 tháng tiếp theo. Có thể được các đặc tính của rượu từ 7-15 năm.

Lưu ý: nhiệt độ phù hợp là 11-13 ° C.

Bảo quản chai rượu vang Pháp này nơi khô ráo thoáng mát,để nằm, đặt nơi bình ổn, tránh ánh sáng, nhiệt độ mạnh.