Rượu vang AOP Côtes du Roussillon Villages, MAS MORER Cuvee Henri 2019

Rượu vang AOP Côtes du Roussillon Villages, MAS MORER Cuvee Henri 2019 với nồng độ 15%. Đây cũng là một chai vang ngon nhà MAS MORER. Không phải ai cũng được biết đến và thưởng thức nhưng chai vang này.

Rượu vang AOP Côtes du Roussillon Villages, MAS MORER Cuvee Henri 2019 dòng vang đỏ của Pháp hiện được rất nhiều người đánh giá cao. Với sắc đỏ ruby yêu kiều làm say đắm lòng người ngay khi vừa được rót vào ly. Hương thơm chính của chai vang này là sự pha trộn giữa hương trái cây chín mọng của quả mâm xôi hay phúc bồn tử. Kết hợp với hương thơm của cam thảo hay đinh hương, tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được mùi vị tròn đầy với tannin mượt mà và cân bằng. Hậu vị trái cây bền bỉ với hương caramel và tiêu đen lạ miệng.

Đặc biệt chai vang pháp này chính là phân loại đẳng cấp của nó AOP. Đây là một tiêu chí chỉ chai vang ngon, cao cấp mới có.

Cấp AOP là phân loại cao nhất của rượu vang Pháp. Rượu được xếp loại AOP phải tuân thủ các quy định quản lý nghiêm ngặt như nguồn gốc địa lý của nho, mức độ cồn tối thiểu, lượng rượu được sản xuất trên một ha và phương pháp sản xuất (bao gồm cả giống và tỷ lệ nho được sử dụng). Khoảng 50% rượu vang Pháp thuộc loại này.

Trong AOP còn có hai phân loại phụ là Grand cru và Premier Cru

Grand cru: là phân loại rượu vang hàng đầu của Pháp. Nó đề cập đến một khu đất nơi trồng nho (chủ yếu chỉ áp dụng cho Burgundy, Champagne và Alsace) hoặc một lâu đài cụ thể nơi sản xuất rượu vang (dành cho Bordeaux).Chỉ 2% vườn nho ở Burgundy đủ tiêu chuẩn Grand Cru.

Premier Cru: là phân loại rượu vang cao thứ hai ở Pháp. Ngày nay, thuật ngữ Premier Cru có hai nghĩa. Một là, khu vườn nho có chất lượng vượt trội có thể tìm thấy ở vùng Burgundy hoặc Bordeaux. Hai là, nó cũng được sử dụng để mô tả một loại thậm chí còn cao hơn trong phân loại Grand Cru như chateaus “Premier Grande Crus Classé” từ vùng Bordeaux. Gần 12% tổng số vườn nho Burgundy được Pháp xếp loại Premier Cru.

Những món ăn thích hợp để kết hợp thưởng thức gồm thịt đỏ, bò bít tết, thịt gà tây, thịt heo nướng, pho mai…