Vang Pháp Louis Eschenauer Medoc

Louis Eschenauer Medoc là rượu vang nhập khẩu nguyên chai từ cộng hòa Pháp.

Nên dùng ở nhiệt độ từ 15 -18 độ. Kết hợp tuyệt vời cùng hầu hết các món thịt, mì ống và cá hồi.
TANNIN – một trong những thành phần chính của rượu vang. Chất tannin trong rượu vang được chiết xuất từ hạt, vỏ và cuống nho. Nó là một chất bảo quản tự nhiên có trong nho. Tannin làm nên kết cấu và là thành phần chính của rượu. Có thề cảm nhận chất tannin trong vòm miệng, chát giống như cảm giác uống nước trà đặc.

Tannin là thành phần quan trọng trong việc ủ rượu đỏ hơn là rượu trắng. Nó như là một chất bảo quản và sẽ nhạt dần. Khi rượu còn trẻ thường có mùi thơm của hoa quả, mùi vị của rượu sẽ phát triển đa dạng theo thời gian.

Điều này nhận thấy rõ trong những chai rượu ngon để lâu năm. Khi mức độ tannin đạt tới độ cân bằng, không lấn át các vị khác, lúc đó là thời điểm lý tưởng nhất để uống và không nhất thiết phải ủ rượu đỏ thêm nữa.