Vang Penfolds Bin 407 Cabernet

Ra mắt vào năm 1990 và lấy cảm hứng từ Bin 707. Rượu vang đỏ Bin 407 đã được phát triển. Nhằm đáp ứng sự hiện diện ngày càng tăng của chất lượng Cabernet Sauvignon chất lượng cao. Cung cấp sự đa dạng và khả năng tiếp cận, nhưng vẫn có cấu trúc và độ sâu của hương vị.

Cabernet Sauvignon trong rượu vang Bin 407 thể hiện sự đa dạng của nhà Penfolds. Pha trộn nhiều loại nho với cốt lõi của quả chín được hỗ trợ bởi việc sử dụng gỗ sồi Pháp và Mỹ một cách nhạy cảm để làm ra những chai rượu vô cùng thơm ngon.

Rượu vang Penfolds Bin 407

Khi chai vang Bin 389 là một anh em họ hàng giá rẻ hơn cho Grange. Vì vậy mối quan hệ của Bin 407 cũng ít hơn. Khu vực đa phương trông nho Cabernet Sauvignon của Nam Úc và Tây Úc để làm ra chai rượu vang Penfolds này.

Sau khi thu hoạch nho được lên men bằng thép không rỉ sau đó (đối với một số bộ phận) trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ (30% mới, 70-80% 1 hoặc 2 tuổi) trong 12 tháng.
Rượu vang đỏ Bin 407 được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon có màu đỏ sáng hoặc đỏ thẫm. Nho Cabernet Sauvignon mang đến hương thơm tinh xảo, rõ rệt của cassis kết hợp giữa thảo dược, cedar, bút chì và menthol.

Trong miệng với đủ trái cây biểu cảm, tannin tròn đều và axit sống động. Nó kết thúc với chiều dài và hậu vị tốt. Hoàn hảo và dễ dàng qua vòm miệng. Rượu ống tốt bây giờ nhưng sẽ cải thiện theo thời gian. Đỉnh uống của chai rượu này là năm 2028.